フレンチバル　マシマロ

【コース内容】

《アミューズ》　フォアグラのマカロン

《冷前菜》　　　フランス産鴨と朴葉味噌と九条ネギ

　　　　　　　　　本鮪の漬け風マリネ　キャビア添え

　　　　　　　　　生うにのエスプーマ冷製カッペリーニ

《温前菜》　　　真鱈白子のフリット　ポルチーニ茸のソース

《スープ》　　 パイ包み　オニオンスープ

《パン》　　 ソフトフランスパン

《魚料理》　　　玄界灘産寒鰆と北海道産帆立のヴァプール　シャンパンソース

《お口直し》　　梅酒と大葉のグラニテ

《お肉料理》　　熊本阿蘇より　あか牛のグリル　トリュフ香る赤ワインソース

《デザート》　　クリスマス特製デザート